IM研修の中にBI（戦略）コースを設けてから４回目の実習を迎えました。
今回は初めて西条市を訪問し、同市の食品産業創造の取り組みを学びました。
１０年以上に及ぶ産業創造について、様々な関わりをしてきた方々を訪問ヒアリングし、最後にそれらをリエンジニアリング的に時系列に整理し、産業創造には構想やシナリオ、さらにそれを実行する人の関わりが鍵であることを、帰納法的に現実の成果を参考にして産業創造手法を体得する実習です。。
 クールアースプロジェクト（低温培地苺栽培テストプラント）工場排熱の高熱源、うちぬき地下水を冷熱源とし水素吸蔵合金をヒートポンプとして利用し、安価、低炭酸ガス排出の５度の冷水を作ります。これで苺の発育をコントロールし、出荷時期を変えて価格競争力のある食品を産出しようという試みです。 |
キッチンインキュベータ 西条周辺の一次産品である野菜や果物を、アイディアにより加工して 二次産品にし、新たな食品産業にしようという試みの一環です。きれいなキッチンでもおわかりなように、まさに著についたばかりの プロジェクトですが、わが国で初めての挑戦に期待しましょう。 |